經過3年多在生鮮市場的蟄伏,異軍突起,果樂樂2016年實現近3億元銷售額。
陳功偉曾經參與過創業浪淘金公司,浪淘金有兩次創業經歷:第一次做互聯網網站代理,但由于搜索引擎市場的崛起和相對集中,造成了流量變現的時代已過去。第二次創業選擇了依托淘寶平臺做的大型導購平臺,后來由于淘寶自身的切入,再次遭遇瓶頸。
上兩次創業經歷讓陳功偉深刻的體會到,創業要將自己的眼光放長遠一點,要能看到未來五年,甚至十年的市場。
BCG消費者洞察智庫(CCI)方面稱,從2012年到2016年,生鮮電商市場從40億元人民幣猛增至950億元人民幣。目前7%的城鎮生鮮消費已經發生在線上,預計線上生鮮消費將會繼續保持增長動能,并在2020年占城鎮生鮮總消費的15%-25%。這種增長勢頭意味著新興生鮮電商及傳統的線下生鮮零售商都必須思考如何抓住這一發展機遇。
果樂樂是一家以鮮果批發為主的B2B生鮮電商,其致力于通過利用互聯網技術,打通水果從種植、生產加工到消費的鏈條,助力農業產業優化,讓種植者收益更有保障,讓消費者有更方便平價的選擇。
據筆者了解,果樂樂覆蓋全品類水果,為超過8000家水果店提供貨源。其業務流程是水果店(微商、B2C電商)每天向旗下在線商城“第9鮮”發出訂單,果樂樂整合所有訂單,集中向上游調貨,供應商根據訂單響應后把貨送到分揀中心,最后果樂樂按照指定的時間配送到客戶。
陳功偉認為,中國生鮮網購滲透率仍不足2%,且因為生鮮品設計上游的產地和區域相對多元化,農業上游相對分散化,這個市場不可能出現相對壟斷的巨頭存在,發展潛力巨大。
當生鮮B2C電商正火,同行也在宣揚c端為王時,陳功偉反其道行之做B2B。談及原因,陳功偉說:“從效率上講,我發現B2C是走不通的,B2B才適合生鮮電商。”
中國生鮮電商行業誕生近十年,經過了垂直B2C、平臺B2C、B2B、O2O幾個發展階段,但都沒有做出盈利模式。在果樂樂創始人陳功偉看來,生鮮B2C都是活雷鋒,分揀、打包都在自己倉庫做完再送到顧客家里,還要不斷接受比價。
很多人說生鮮電商不賺錢,的確成本很高。首先要建一個大倉庫,將貨買進來、放進去,然后要上線做推廣,拍照片,等待訂單。有了訂單之后,人員在倉庫里邊做分揀、打包,分到分站點,再配送到用戶那里。這個流程較之傳統的農產品的流通效率要低很多。而且其多出來兩塊成本,第一塊是配送的成本,第二個是包裝的成本。
“由于野蠻分揀、野蠻配送,中國的物流對紙箱要求非常高,要經得起幾百、上千公里的運輸和摔打。一般生鮮配送的紙箱里面需要泡沫箱,這個包裝就要四五塊,這是傳統的線下交易沒有的。而且還要經過中央倉儲和各級配送站點,才能送到用戶手上。所有這些成本加起來,僅物流倉儲成本就是三十多塊,根據數據測算沒有80塊錢的客單價、沒有50%的毛利率就是死路,且訂單覆蓋密度還要足夠高。”陳功偉說。
同時,生鮮B2C模式講述的概念是,希望水果能夠從樹上摘下來就直接到用戶手上。產品從產地直發,產地直供。
“但這中間存在巨大的困難。”陳功偉坦言說,1978年鄧小平支持土地承包制,土地承包給個人后,我們的種植就不存在規模化,每一個經營單元都是小個體。以農村來說,家里有上百畝地的都是大戶,但上百畝地水果供應體量仍然過小,并且上游供應過于分散,根本就達不到從產地直逼終端的理想狀態。
認清生鮮的非標性之后,以供應鏈上游為切入點,最后進入零售,將供應鏈能力放大盈利,這是陳功偉對果樂樂的定位。
其優勢是:
●零庫存:批發市場是一個天然的倉庫,供應商、貨源齊全,而且半夜交易,果樂樂可以在商戶下完訂單后進行采購作業,然后將采購到的產品直接配送到終端店,節約庫存成本。
●降損耗:減少拆箱;減少搬運;根據訂單集中采購、整車搬送,而傳統方法是根據個人經驗進貨。
●成本低:規模大可以議價,降低采購成本;集中配送效率肯定高于水果店自己進貨。
●與水果店共贏:水果店不用起早貪黑再去親自采購。賣家比消費者更關注交易量,更積極、更踴躍、更專業。所以,B2B一定比B2C更早成熟,而且阿里巴巴也是先有B2B,再有淘寶和天貓。
另外,互聯網的一個好處是帶來數據,傳統從業人員是先有貨再賣貨,不知道客戶是誰,大多根據個體經驗判斷,而生鮮電商可以根據這些經驗建立更加準確的模型,以此來反向推導采購和定價策略。
“我們知道什么季節什么品類有多大銷量,比如橙子3.5元/斤可能賣100件,2.8元/斤有300件,2元/斤可能有1000件,我反過來推,今天我需要賣出300件應該訂什么價,我要賺1000元應該什么價。”陳功偉強調,果樂樂的特征就是數據化非常清晰。
但陳功偉也坦言表示,B2B也并非盡善盡美。互聯網是生意做大做強的基礎,機會的確多。但B2B毛利低,只做成小貿易商也無法撬動整個行業。
B2B只是我選擇進入這個行業的路徑,果樂樂的野心遠不止于此。”陳功偉告訴筆者。
陳功偉希望果樂樂還能向C端滲透,同時希望跟產地合作能夠增多。“戰略目標是實現農產品(水果)全產業的互聯網化。”
近三年的嘗試中,果樂樂總結了一些方法:第一就是出資包果園,但這種方法適合單一品類;品類變多后,果樂樂找到了第二條路,從產地交易市場進貨;第三是提前預定,即同較為熟悉的合作對象商量,預估其耕地內未來一年的產量及等級,然后簽訂協議,預付貨款。
陳功偉認為,提前預定的方式可以直逼種植戶的痛點。“農民每年投入生產的時候,手頭缺乏充足的資金,只有在把貨賣完之后才能回款,所以他們會特別愿意有人和他們進行前期訂單。”
同時,果樂樂更想打造品牌。即標準化出品,降成本。
的確,縱觀北京上萬家的水果店,基本沒有形成統一的品牌。陳功偉是希望果樂樂幫助這些傳統店面做零售升級、統一標識、統一形象、統一供應渠道、統一采購的貨品、統一的服務,統一線上系統等。
據了解,經過兩年多的摸索嘗試,果樂樂已經在幾個城市和當地的企業合作,做生產加工,改進包裝,做工業化的標準出品。
“做標準化并不難,統一采購、統一配送目前已經完成了。而下一步是開發一個系統供這些零售店做收銀、線上推廣,這是我們2017年要做的事情。”陳功偉如是說。