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農(nóng)產(chǎn)品+電商平臺(tái):如何變革農(nóng)產(chǎn)品流通

路林欣 2017-05-08 15:07:51

根據(jù)相關(guān)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),從農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場流通到零售商那里的蔬菜僅在管理和攤位租用上的費(fèi)用就占到整個(gè)過程全部消耗的45%。中間商肯定也從中提價(jià),概括下來,流通過程中蔬菜的價(jià)格上漲了一倍都不止。

根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn),到2017年,中國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的規(guī)模大約為4200個(gè),八成以上的農(nóng)產(chǎn)品從這些市場到達(dá)最終的消費(fèi)端。在整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品流通過程中,農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是必不可少的環(huán)節(jié),經(jīng)營者也從中獲得了相應(yīng)的利潤。

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如今,經(jīng)濟(jì)體制改革還在進(jìn)行當(dāng)中,土地流轉(zhuǎn)進(jìn)程不斷加快,互聯(lián)網(wǎng)的普及使很多領(lǐng)域呈現(xiàn)出新的局面,推動(dòng)了農(nóng)業(yè)生鮮電商的崛起,也給農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)領(lǐng)域帶來巨大的壓力。不過需要明確的是,互聯(lián)網(wǎng)在哪些方面改變了國內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品流通,這種變化中是否蘊(yùn)藏著新的商機(jī)。

當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)思維的時(shí)代,意識(shí)到生鮮電商領(lǐng)域的良好發(fā)展前景后,許多企業(yè)加入這場爭奪戰(zhàn)中。農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)相較于農(nóng)批市場的優(yōu)勢在于,該平臺(tái)模塊清晰,社會(huì)化特征鮮明,而且時(shí)值經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型階段,生鮮電商的巨大潛力更加明顯,成為創(chuàng)業(yè)者的福音之地。

其實(shí)筆者認(rèn)為生鮮電商會(huì)顛覆沒有跟上改革步伐的農(nóng)批市場,農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)卻反過來將計(jì)就計(jì)。其實(shí)相比于其他行業(yè),農(nóng)批市場在資源方面更適合發(fā)展生鮮電商,因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品種類齊全、經(jīng)銷商相對集中,八成以上的農(nóng)產(chǎn)品是從這里流通出去的,這里既包括普通的農(nóng)產(chǎn)品品類,也包括國外進(jìn)口的高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。聯(lián)想佳沃已經(jīng)將北京新發(fā)地作為其拓展市場,這足以說明農(nóng)批市場的資源優(yōu)勢。

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明確了優(yōu)勢所在,農(nóng)批市場意在轉(zhuǎn)變當(dāng)前的粗放型發(fā)展道路,他們在新型經(jīng)濟(jì)的沖擊下,也涉足電商領(lǐng)域,想借此機(jī)會(huì)更加接近農(nóng)產(chǎn)品流通系統(tǒng)。但是,迄今為止,這些嘗試者都還處在探索過程中,其模式都還有待完善。

可以大概分析一下生鮮電商的發(fā)展態(tài)勢,農(nóng)業(yè)領(lǐng)域從生產(chǎn)環(huán)節(jié)到流通環(huán)節(jié),再到銷售環(huán)節(jié)的從業(yè)人員都已經(jīng)嘗試了生鮮電商模式,甚至有其他行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者進(jìn)軍該領(lǐng)域。然而,我國生鮮電商中只有極少數(shù)能從中獲取利潤,也就是說生鮮電商還要謀求進(jìn)一步的發(fā)展才能發(fā)揮其實(shí)際作用。現(xiàn)在也談不上競爭平臺(tái),因?yàn)樵诋a(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型中遇到的難題已經(jīng)很讓人頭疼了,比如食品質(zhì)量問題,沒有形成統(tǒng)一的生產(chǎn)和質(zhì)量鑒定標(biāo)準(zhǔn)。

可見行業(yè)轉(zhuǎn)型將從方方面面改變原本的局面,應(yīng)該立足于整個(gè)行業(yè)系統(tǒng),將各個(gè)方面都考慮在內(nèi),從整體出發(fā),明確行業(yè)的發(fā)展方向和前進(jìn)趨勢。

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從整體來看,電商模式在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用,確實(shí)跨越了中間商,能夠有效避免食品質(zhì)量問題,增強(qiáng)了消費(fèi)者的體驗(yàn),但多數(shù)生鮮電商只能控制產(chǎn)業(yè)鏈末端,他們無法干涉農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的上游。而生產(chǎn)環(huán)節(jié)事關(guān)農(nóng)產(chǎn)品流通,與農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)的問題相比,其生產(chǎn)環(huán)節(jié)的阻力更大也更難解決。例如,食品質(zhì)量得不到保障、生產(chǎn)缺乏系統(tǒng)性、沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、中間商過多、不注重品牌建設(shè),等等。其實(shí)這都是農(nóng)業(yè)電商發(fā)展緩慢的主要原因。

但筆者認(rèn)為,從客觀的角度來看,眾多生鮮電商紛紛落馬,究其更本原因,還在于農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié),而不是受到物流覆蓋范圍的限制。促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的銷售只是生鮮電商發(fā)揮的一部分作用,它顛覆了傳統(tǒng)的商業(yè)組織形式。

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