9月6日消息，2017中國農村電商與農產品上行（重慶）峰會在重慶舉辦，北京新地農副產品批發市場中心董事長張玉璽出席本次活動并進行了致辭，他指出農業就兩次，一次是生產，叫供給，一個是消費，今天講供給側改革，就是生產的方面要改革，為什么要改革，不改革行不行。

北京新地農副產品批發市場中心董事長 張玉璽

溫馨提示：本文為速記初審稿，保證現場嘉賓原意，未經刪節，或存紕漏，敬請諒解。

中國農村電商與農產品上行（重慶）峰會作為本屆亞洲通訊營銷產業大會新增內容，由中國電子商會聯合億邦動力主辦，中國電子商會智慧三農專業委員會和億邦商學院承辦。此次峰會以“服務三農、助力上行”為主題，定位為國內智慧三農創新高端峰會。依托“互聯網+”政策效應，為農企拓展上行渠道、共享農村電商成果的平臺，是國內農村電商與農產品上行領域高水平的行業盛會。

以下是演講實錄：

今天可以說叫群英薈萃，能在這個會上有一個發言的機會，我感到很容幸，我發言的題目“中國農產品生產與流通的現狀和今后中國農產品發展的方向”，我要說明的是，我在前幾天會務跟我聯系，希望我來會上講一下，給的時間是一個小時，昨天我做飛機到這兒以后，會務組跟我說，你最長不能超過40分鐘，今天早上跟我說，你要壓縮到30分鐘晚上請你吃飯，還跟我說一句話，演講者就跟美女穿短裙式的，越短越好，所以今天我不知道該怎么講了。

我講看著大伙，如果都玩手機就講得快，如果都聽我就多講，爭取晚上吃飯的時候去講。我搞30多年的農產品，全國計算了一下走了800多個縣，尤其是國家貧困縣，全世界我跑了50、60個國家，今年中央一號文件專門講農業的供給側改革，其實農業就兩次，一次是生產，叫供給，一個是消費，今天講供給側改革，就是生產的方面要改革，為什么要改革，不改革行不行。

首先講中國農產品三個階段的劃分，我是過來人，我是1949年生人，我知道我是經歷過的，我把中國農產品生產流通分為三個階段，第一個階段1949—1978，劃為農產品的短缺時代，供不應求，我知道我們飯都吃不飽，所以叫短缺時代。78年以后進入發展階段，這有幾個理論，我們是承包經營，種地不收稅，種糧給補貼，科技大發展，小時候我也種過地，種過玉米，小麥，畝產400多斤不錯了，我70年當兵，78年回來以后，那時候人民日報有一個社論，頭版頭條這么些的，三三建九，不如二五一十，什么概念，你種三產，現在科技大發展，小麥可以達到1500多斤，科技大發展了，所以說1978年到2005年分為第二個階段，叫農產品的發展階段，剛才說科技大發展，種糧給補貼，承包經營，科技大發展。

從2005年到現在歸為第三個階段，叫流通階段，為什么叫流通階段，我認為有幾個理論，流通階段以后就是農產品的結構性的短缺與結構性的過剩相結合，農產品產能過剩了，你們有沒有感覺從2005年以后，突然就農民的農產品豐產不一定豐收了，大白菜在地里了，豐產不豐收了，農民勤勞不一定致富了，我們小時候老說對糧食企業勤勞致富，但是你掌握不好，你賣不出去你勤勞不一定致富，這會沒有種不出的農產品，只有賣不出的農產品，流通階段，2005年以前還真沒有看到過豐產不豐收，2005年發現了很多這樣的事，其實后來我一想，學過馬克思的資本論，馬克思的資本論里面大片講流通階段，叫貨物與商品的交換，叫賣得好就賣塊寶，賣不好就賣根草。恰恰我們的領袖呢，列寧、斯大林、毛主席，這幾位領袖都生活在短缺時代，斯大林53年就去世了，毛主席76年去世了，這些領袖在流通理論沒有發展，流通階段的理論叫先天不足，中國只要理論上的空缺實踐必然會產生出來。我也上過農業大學，光腳種植養殖，從來不講流通。

2009年以前所有的中央一號文件，從來沒講流通，只講種植，2009年以前的兩會，總理的報告從來沒講過流通，只講對農業的補貼，所以2009年，我當時當中國農產品的協和會長，聽完溫總理的報告，連夜給溫總理寫了一份信，我說不關注流通的農業是不完整的農業，后來溫總理覺得還不錯，批給農業部，批給商業部，找我座談，當時中央對我越來越重視。今天中央一號文件專門講供給側改革，就是說第三個階段了，流通階段，倒逼啊，我們不改革不成，這是第一個三個階段的劃分。

第一個階段短缺時代，第二個階段發展階段，叫量的發展階段。第三個叫流通階段，中國農產品的三個階段劃分，我先把這個問題講清楚了。第二個問題呢，還是回答第一個大問題，就是現狀，我們農產品有一個怪圈，第一個，政府對農業的補貼，已經到了天花板了，我們2000年進入WTO，講得很清楚，就是你對農業的單品的補貼不得超過國際市場價值平均價的8.5%，你不得超過這個數，所以我們的補貼已經到了天花板了，包括小麥的收購價1.28元，東北大米平均價1.55元，這都超過了國際市場價了，這是第一點，政府的補貼對農業的補貼已經到頂峰了。第二，國際的農產品價格又跌于中國農產品價格，剛才我講了很多，我們今天國際稻米的價格，每個噸到港口386美元一噸，折合人民幣2209塊一噸，折合美金1.1，你從外國帶米，一次不得超過50斤，為什么提出走私米，有人專門倒米的，為什么呀，掙錢啊，所以說國際農產品價格低于中國農產品價格。

今年的國際的玉米價是0.55，這可能跟國際價格差不多了。第一個問題我們補貼到天花板了，第二個問題國際農產品價格低于國內農產品價格，為什么走私米走私糧啊，湖南湖北的農民種的是國產米交給國家，自己吃的米是泰國米，又便宜又好吃，這是第二個問題。第三個問題，中國農民還真窮，我是農民，我爸爸也是農民，我們祖祖輩輩都是農民，但是現在我北京農民還不錯了，我把全國各地調查了很多真正的農民很窮，去年我到了河南，我看了以后一片麥子玉米，我就問村里的書記，純收入一畝500元，當地的農民說收不到這么多，20畝地1萬塊錢，不如去當保安啊，3千塊錢一月還上保險，所以這就是中國農民務農不如務工了，中國農產品進入一個新的怪圈。政府補貼到天花板了，中國農民還真窮。

第三個問題，國際農產品低于國內農產品價格，中國農民還這么窮，那外國農民會更窮嗎？我就專門跑去調查這個問題，我去過巴西，去過阿根廷，去過澳大利亞，去過新西蘭，把全世界很多農產品國家都跑了，結果一看不是，巴西的農產品，西班牙的殖民地，他的農民土地都是幾萬公頃，要土地還要奴隸不要人，奴隸不發工資，這些帶給農莊主，土地一邊種植一邊修坑，土地是越種越肥沃，大規模的土地是白來的，祖上傳給它的，地廣人稀，中國是地少人多，所以人家土地種小麥，人家土地種大豆，出口中國這些農莊主還都是掙錢的，所以農莊主的地，這個價格已經掙錢了。但是世界上有沒有小生產的國家啊，我去過日本、韓國，中國的臺灣，就屬于小生產國家，跟中國大陸差不多，但他又是怎么回事呢，是一個農協組織徹底的組織起來，從種植到品牌，到市場的拍賣，像臺灣到臺北的批發市場拍賣都是農協組織在做，日本、韓國到市場拍賣，韓國到超市化經營都是農協在組織，拉長了這個利益鏈條。

我們農產品就四個環節，第一種子研發，第二種植，第三運輸，第四銷售，中國農民就知道種植，種植是風險最大，利潤最低的環節，運輸從重慶運到北京，你不給運費給你干嗎。

銷售，十幾年奮斗的商戶，其實他們也是農民的孩子，經過十年的奮斗千萬富翁億萬富翁有很多，當然都不容易。種植，土地扭轉白給你500畝地，你什么時候成千萬富翁，什么時候成億萬富翁，都不會發財。所以外國兩種，一種是農莊主，一種是小生產，但是拉長了這個利益鏈條。

像韓國，到超市經營都是農協在組織，它都在管，能不掙錢嗎，世界上兩種，一種是農莊主，一種是小生產，跟中國的農民不一樣，但外國叫農民的都帶得有富裕，中國叫農民的叫貧窮，這就是中國農民的現狀，中國農業流通的現狀。

中國農產品的發展方向，也就是我們中央一號文件，為什么提出供給側改革，說供給側就是告訴你農產品供給側改革，就是講農民種植改革，怎么改革，今后農產品的發展方向講生態、講質量、講品牌，中央一號文件要倒逼中國的農產品走向第四個階段，農產品種植不是越多越好，今年6月份雞蛋2.3元一十，我小時候就學外國資本家可壞了，把牛奶倒在河里了，我就百思不得其解，我理解不了，現在我理解了，我們也在倒。假如說今天把雞蛋倒在河里，非洲的貧困孩子理解不了，今后我們農產品必須得改革，怎么改革，我想講六點，當然這是我個人的建議，不見得正確。

第一，我們中國農產品必須走規模化道路，40年前18個農民按血印把土地分了，當時是調動農民的積極性，現在我們能不能按血印，把土地聯合起來，這種小生產你想誠信，你想食品安全，永遠是一句空話，我們家五畝地，你跟我講品牌，怎么講品牌啊，品牌產十斤叫品牌，再好也不叫品牌啊，所以一定要規?；?，中國農業的發展方向，第一個一定要規?；煤献魃绲鹊日娴媒M織起來，不是假的，現在農村合作社調查了半天假的太多，因為政府給補貼，有補貼的事就麻煩。

過去講十八億畝地是紅線，土地越來越少，當時我們說要交公糧要交稅，各省都報，今年國家修條鐵路修條公路我們減少多少的土地，城鎮建設發展減少多少畝土地，怎么算的土地是越來越少，所以總理說十八億畝地是紅線，誰也不能破這個雷。但是土地分田到戶以后，說土地給補貼了，土地22億畝，土地又多了，原來說分的8畝地，后來一量是12畝地，變成22億畝了，所以現在不再提18億畝了，政府會說20畝以上的不算土地，你看大興安嶺，這樣的土地將來還得復林，不能算耕地，所以算來算去，現在大概只有20億畝，跟18億畝完全相反了吧，我們統計上是有問題的，所以土地要規模化。

第二，一定要品牌化，農產品一定要打品牌，有規模了才能講品牌，沒規模不叫品牌。品破代表什么，品牌代表實力，品牌代表質量，品牌代表種植者的品德，這叫品牌。我們為什么到日本去買馬桶蓋，因為我們相信的是品牌，當然后來一打聽產值中國的柳州，什么意思呢？我們相信的是品牌，為什么去香港采購奶粉去，相信的是品牌。農產品打品牌最好以地名標志命名，比如比較常見的，五常大米，陽澄湖大閘蟹，中國調查了2千多個地理標志品牌，很好打，所以我覺得中國農業品牌最好以地理標志為主，第一規?；?，第二品牌化，因為品牌才代表實力、質量和種植者的品德，種植者沒有好品德不可能搞出好品牌。

第三，品牌是有標準的，李時珍在宜昌看到獼猴桃很小，人不能吃，長很多的白毛，但是獼猴很喜歡吃，所以李時珍起名叫獼猴桃。100多年前西南的修女傳道士，取走兩棵到西南發展，通過繁衍以后發現跟當地的奇鳥差不多，后來改成叫奇異果了。人家講酸甜比，太酸了不成，太甜了不成，VC含量，還有硬度都符合要求以后才包裝成奇異果，和當地農民掛上溝，賣到中國賣到日本，賣完以后利益再分配。中國很多的品牌，包裝品牌，蘋果一摘，叫高原紅。你這個品牌得有標準，得設計標準以后才行，中國超過150年的品牌調查了還有十幾個，包括同仁堂，但是日本有3萬多個超過100年的品牌，所以我們總書記提出一種叫工匠精神，所以大規模、有品牌，品牌得有標準。

第四，好的品牌以后得宣傳，好山好水出好果，出了好果得好吆喝，酒香不怕巷子深，我們得宣傳。比如說我們的五常大米，在西法地搞了一個推介會，正好北京中央七頻道搞舌尖上的中國就宣傳了，播的這個片是什么片呢。春天在藍天白云下播種，夏天在稻田里突然發現稻田里的水上有小魚了，突然出現蝌蚪了，兩個青蛙蛙蛙在叫，專門制造一個蜻蜓在稻穗上飛翔，一群麻雀在吃五常稻米，告訴消費者什么呢？你放心吧，我這個是放心的，我要使用化肥農藥了，那麻雀就不會吃我的稻米了，你看它的宣傳片，抓住消費者的心里，就是我們打了品牌以后，你要宣傳，你如果不宣傳，你光有品牌能賣出好價錢嗎。其實我說東北大米都不錯，北大荒大米都不錯，但是沒有宣傳好，所以打上品牌了以后，有標準了你還得要宣傳。

第五，你還得講好中國故事，總書記講，要講好中國故事，中國農產品你不講好中國故事，你不會好，我先講一個故事，拉菲葡萄酒，我去過法國，法國葡萄園多得是，都叫葡萄酒，為什么拉菲葡萄酒賣得價格最好，有一個故事，拉菲是法國某一個國王的妃子，慢慢的就失寵了，國王不喜歡她了，她覺得還不如死了，活著什么勁啊，所以她看地下有好多的酒，她就問傭人，她說這什么東西，傭人說這可不能喝，這是毒藥，她說那我喝吧，喝了就去死，后來喝了半年沒有死，后來加量又喝了半年，后來容光煥發，白里透紅，后來國王看到她真漂亮，從失寵變成得寵了。講一個貴州的故事，貴州有一個湄潭縣，民朝嘉慶年間，湄潭縣出了一個縣官，他帶了幾斤家鄉米給嘉慶皇帝吃，后來皇帝吃了說這個米變成汞米了，后來叫毛壩汞米?？谷諔馉帟r期浙江大學西遷，遷到湄潭縣，當時校長他嘗了這個米以后，他說叫乾坤之寶，所以現在這個人叫王健林，他把它注冊了，就2500畝地，這個米比較清香油亮，比較黏，現在賣多少錢一斤呢，一級的368，二級的268，三級的168，你看這農民能不掙錢嗎，他這米不一定比東北大米好多少，但是有兩個故事。再講一個市場的故事，90年代初期，廣西吃芋頭，98年快到冬天了，這時候正好北京演宰相劉羅鍋，從廣西的芋頭進貢給皇上，然后劉墉給皇上講要沾著白糖吃，看完這個片子以后，第二天芋頭賣完了，這就是故事，這就是宣傳。要講好中國故事，你打品牌得講好中國故事。

第六，有規模了，有品牌了，你也宣傳好了，還提倡農民直接市場，我剛才講了四個環節，農民不走進市場，你這個環節是利潤最低的，你得拉長這個利益鏈條，最好是有組織的。學習韓國學習臺灣，學習日本，農民直接走上市場。這一條實現以后中國農業的發展就有希望了。

最后我還講一個故事結束我的講話，世界上最大的沙漠叫塞哈拉沙漠，十分的神秘，所有的探險者無一生還，一次一個探險隊準備好充足的糧食、水和特別先進的探測儀器，準備去探險，走了三、四天以后，就發現了以前探險者的遺骸，后來組織者就說，我們發現遺骸一定要深埋，并找石頭立碑為跡，結果一往里面走遺骸又很多，很多人不耐煩了，說我們探險的干這些工作毫無意義啊，后來隊長說他是我們的先驅是我們的同行，我們今天讓他暴尸在沙漠，這于心何忍啊，然后他們就又繼續立碑埋葬遺骸。后來突然來了一場沙漠，這時候突然有人講，過著石碑往回撤，隨后的結果這個探險隊安全的撤出了這個沙漠。我講這個故事是什么意思？就是做善事是有生路的，做善事是有出路的，當今中國農產品從事這個行業就是最大的善事，謝謝大家！