互聯網的發展對新發地帶來的影響遠遠小于行業人士的預估,電商作為朝陽產業只顛覆了農產品流通的第二階段。新發地董事長張玉璽稱,如今農產品現貨比重相對較小,電商卻影響著新發地的兩個70%,第一個通過互聯網流通的新發地農產品中,干果、進口水果和有品牌的中國水果占比達70%;第二個通過調查得知,通過網絡購買新發地農產品的消費者中30歲以下的年輕消費者占比達70%。
(圖片來自新發地官網截圖)
據億邦動力網了解,農產品的流通分兩個階段。北京農產品的自有率不到10%,而剩余的90%均從全國運到新發地。這是一個B2B的過程即農產品流通的第一階段,因其發展速度緩慢,電商在其中的占比很微弱。第二個階段是農產品從新發地到消費終端的過程,即農產品從新發地到超市或者直接到消費者手中。部分消費者通過電商與新發地發生關系,換句話說,電商是農產品現貨交易的一種補充、一種融合、一種發展。
2016年市場上到處都在講農產品電商大潰敗,目前看來,在生鮮領域仍是困難重重。困難具體體現在農產品的非標性、品牌缺失以及農產品的易腐性。但是農產品又有自己的優勢,農產品的粘性大,且是高速流通的產品。
目前中國的農產品在流通方面主要又面臨著兩方面的問題。第一,好的產品賣不出好價錢。究其原因還是農產品的品牌性較弱,市場上總有以次充好的情況發生。比如,新發地的水果有270個品種,每一個品種又可以分好多品類,假冒偽劣商品太多,壞的要躋身好的品牌。再比如真正的五常大米年產量才100多噸,但中國產量達到了1000多噸,其中90%是東北大米假冒的。但是作為農產品從業者來講,東北大米也很好,只是沒有五常大米宣傳好。能被冒充也是因為兩個品種差不多,很難分辨。第二,食品安全得不到徹底解決。目前解決的辦法是食藥局進入市場,農產品要有產地證明和檢測證明才能進入新發地市場,缺少任何一項都會追其根源,合格后才能進行銷售。政府的介入從一定程度上解決了食品安全的問題,但永遠達不到百分百。這其中主要的原因還是農產品沒有品牌。農產品的品牌代表實力,代表質量,代表種植者的品德。質量是企業的生命,農產品有姓有名了即相當于有品牌,名和姓缺一不可。
(圖片來自新發地官網截圖)
新發地董事長張玉璽稱,“我以前經常去超市看白領買菜,你會發現以往消費者端詳半天看的是產品的價格,而現在消費者看的更多的是產品的質量、品牌、產地以及安全不安全。這種情況下,消費者不會購買沒有品牌的東西。”農產品沒有品牌和非標性是目前阻礙農產品電商發展的主要原因。今年年初提出供給側改革,就是提倡中國農產品品牌爆發。農業部部長韓長賦說,生態、質量、品牌將是中國農產品發展的方向。
農產品品牌化則需要做很多事,比如土地規模化,產品標準化以及宣傳推廣。而對于農民而言,中國農業的發展方向首先土地一定要規模化,有規模以后才講品牌。品牌是有標準的,比如說佳沛奇異果的大小、VC含量,果重、果圍等都是有標準的。其次,宣傳要抓住消費者的心理并且要講好中國故事,比如褚橙。