50米距離內(nèi)就有全時(shí)、便利蜂、好鄰居、中商惠民4家連鎖便利店。
早些時(shí)候，6號(hào)樓有一家名為快捷鍵的便利店，在經(jīng)營(yíng)半年多后已關(guān)張。
這里就是位于北京西紅門嘉悅廣場(chǎng)的寫字樓區(qū)，約有5000人，8棟寫字樓。
這不僅讓人產(chǎn)生疑問(wèn)：在這個(gè)寫字樓區(qū)是否需要這么多便利店？需要什么樣的便利店？這樣的過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)到底能帶來(lái)什么？
這里也正是北京便利店市場(chǎng)的縮影，競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序，“質(zhì)量”也參差不齊。
4家便利店，誰(shuí)更具優(yōu)勢(shì)？
在這4家便利店中，全時(shí)、便利蜂、好鄰居，從本質(zhì)上看，經(jīng)營(yíng)品類都差不多，但中商惠民就略有不同。
中商惠民從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)是屬于純粹的分銷體系，屬于掛牌便利店。基本上是夫妻老婆店掛上了中商惠民的牌子，在陳列上相比其他三家便利店都略顯粗糙。
當(dāng)然，中商惠民在經(jīng)營(yíng)能力、經(jīng)營(yíng)水平和服務(wù)管理上，都與好鄰居、全時(shí)、便利蜂相比都差很多，甚至可以說(shuō)不在一個(gè)等級(jí)上，鮮食也很少，也沒(méi)有便當(dāng)、關(guān)東煮等。
開(kāi)業(yè)兩周多的便利蜂到目前為止一直在做活動(dòng)。其與其他3家便利單的不同之處是設(shè)置了門店+APP雙線運(yùn)營(yíng)模式，主推便利蜂APP。
APP主要功能有四個(gè)：線上支付、線下自助購(gòu)物、線上購(gòu)買后自提、送貨上門。
下載APP后首單單價(jià)最高商品享受4.9折優(yōu)惠，還有優(yōu)惠券相送等活動(dòng)。除此之外，便利蜂與傳統(tǒng)便利店上在本質(zhì)上基本再無(wú)差別。
值得一提的是便利蜂的自主結(jié)賬模式很方便，顧客挑選完商品之后可以連接無(wú)線，下載APP，安裝完成后可以自主掃碼結(jié)賬，只需在付款后拿著支付后的二維碼進(jìn)行審核就可以了。
當(dāng)然，這些便利店針對(duì)的主要目標(biāo)客戶就是在寫字樓工作的人。
從消費(fèi)者角度來(lái)說(shuō)，便利店既然開(kāi)在商業(yè)區(qū)，就要符合商業(yè)人群的購(gòu)物標(biāo)準(zhǔn)：快、便捷和實(shí)惠。
同一時(shí)間你會(huì)發(fā)現(xiàn)正在搞活動(dòng)的便利蜂比其他三家便利店人氣都旺盛，在便利蜂沒(méi)入駐的時(shí)候全時(shí)便利店幾乎是“稱霸”這個(gè)商業(yè)區(qū)的，但便利蜂的活動(dòng)卻吸引了大部分的顧客。
因?yàn)楸憷涞拇黉N活動(dòng)，全時(shí)在10月25日也突出了優(yōu)惠政策，在活動(dòng)期間推出了部分商品半價(jià)活動(dòng)、還有互動(dòng)送禮品、抽獎(jiǎng)活動(dòng)，而獎(jiǎng)品試試非常誘人的。
而處于“戰(zhàn)爭(zhēng)”中的好鄰居處于觀望狀態(tài)，暫時(shí)沒(méi)有做活動(dòng)的動(dòng)向。
從商品品類和價(jià)格上看，全時(shí)和便利蜂相差并不大。但因?yàn)楸憷涫切麻_(kāi)的門店，環(huán)境和店面格局給人的感覺(jué)會(huì)舒服一點(diǎn)。
但全時(shí)因?yàn)殚_(kāi)業(yè)時(shí)間較早，有一定的顧客基礎(chǔ)。
《靈獸》在全時(shí)遇到了一位在寫字樓工作的人，他表示雖然便利蜂開(kāi)業(yè)這么久，自己卻沒(méi)有去過(guò)一次，因?yàn)樽约弘x全時(shí)更近，而且之前都是去全時(shí)都已經(jīng)習(xí)慣了，只有商品沒(méi)有貨才會(huì)其他的便利店購(gòu)買。
從服務(wù)上看，你會(huì)發(fā)現(xiàn)剛剛?cè)腭v便利蜂在服務(wù)還是要稍占上峰，剛進(jìn)店門聽(tīng)到內(nèi)部人員的歡迎光臨就會(huì)讓顧客感覺(jué)到活力滿滿，而作為分銷體系的中商惠民則稍差一點(diǎn)，進(jìn)門后感覺(jué)到就像進(jìn)入小賣鋪的感覺(jué)，陳列美感也無(wú)從談起。
在這樣的競(jìng)爭(zhēng)格局下，這些便利店怎么賺錢呢？目前看，要達(dá)到盈虧平衡恐怕還需要一段時(shí)間。
開(kāi)在寫字樓的便利店 靠什么賺錢
對(duì)開(kāi)在寫字樓的便利店而言，早餐的售賣也是必不可少的。
現(xiàn)在的上班族是很少自己做飯，一般早餐都會(huì)在便利店買個(gè)包子、關(guān)東煮、面包或者豆?jié){和奶食品之類的，就解決了早餐問(wèn)題。
其次，午飯便當(dāng)也很重要。有些辦公室的工作人員，也在便利店買些快餐解決午餐問(wèn)題。所以，無(wú)論上班前期還是午餐時(shí)間，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這幾家便利店的早餐和快餐是熱銷品。
無(wú)論是帶動(dòng)人氣，銷售共享，包括帶動(dòng)周邊商品銷售，早午餐的作用非常巨大。
一般而言，在經(jīng)營(yíng)情況較好的便利店中，早餐能占到銷售的20%以上，午餐則可以占到30%-40%。
當(dāng)然，經(jīng)營(yíng)得好壞一是人流；二是口味和選品。
實(shí)際上，開(kāi)在寫字樓的便利店，引流很重要。因?yàn)樵趯懽謽抢锶肆髁刻^(guò)局限，底商雖可以吸引一部分外面人群，但要看位置，才能夠決定人流量的大小。
其次，早午餐的味道和選品依然是便利店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。只有良好的用戶體驗(yàn)才能夠吸引更多的客流，不然即使有再好的位置，都可能會(huì)逼著用戶走進(jìn)你對(duì)面的便利店。
最后，早午餐的標(biāo)準(zhǔn)化非常關(guān)鍵。這決定了食物的衛(wèi)生安全和水準(zhǔn)，這也是很多消費(fèi)者選擇連鎖便利店吃早餐的關(guān)鍵因素。
對(duì)于這三家便利店（中商惠民不提供早午餐服務(wù)）而言，更是如此。
品牌無(wú)太大差異化的便利店對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，肯定是哪個(gè)價(jià)格便宜、優(yōu)惠多去哪個(gè)，但是長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)下去一定是兩敗俱傷，能活到最后的肯定只有1-2家。
換句話說(shuō)，這樣不到50米就有4家便利店的寫字樓，寫字樓購(gòu)買消費(fèi)力是不足以支撐4家便利店的，想要活下去競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的。
靈獸傳媒CEO陳岳峰表示，4家便利店純粹屬于的無(wú)序、無(wú)效競(jìng)爭(zhēng)，終究傷害的還是自己。
“目前就4家便利店來(lái)說(shuō)基本沒(méi)有差異化，但大家都相信自己能活下去，所以大家都在不斷宣傳、擴(kuò)展自己。反應(yīng)到便利店行業(yè)也是這樣的，由于資本的推動(dòng)，便利店行業(yè)也進(jìn)入爭(zhēng)奪戰(zhàn)，但是資本的推動(dòng)對(duì)整個(gè)行業(yè)真的能造成好的影響嗎？”陳岳峰稱。
陳岳峰認(rèn)為，便利店在中國(guó)的發(fā)展前景還是很廣闊的，沒(méi)有必要看中一塊地方不放，實(shí)體零售本來(lái)就做的不好，這樣無(wú)效、無(wú)序的競(jìng)爭(zhēng)不會(huì)給整個(gè)商業(yè)和企業(yè)品牌的發(fā)展帶來(lái)一點(diǎn)好處，為了開(kāi)店而開(kāi)店的方式并不可取。
跨界+融合，是便利單發(fā)展的方向？
從整個(gè)行業(yè)來(lái)講，相比于日本，中國(guó)便利店的飽和度是遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后的，國(guó)內(nèi)在購(gòu)物場(chǎng)景、增值服務(wù)、全渠道融合等多方面都存在著巨大的商機(jī)。
美國(guó) 3.2 億人共有 15 萬(wàn)家便利店，2133人擁有一家便利店；日本1.2 億人共有 5 萬(wàn)家便利店，2400人擁有一家便利店；中國(guó)13.8 億人共有 2.6 萬(wàn)家便利店，53076人擁有一家便利店。
北京首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)教授陳立平表示，雖然很多便利店布局寫在字樓地區(qū)、商業(yè)中心，因?yàn)樯习嘧宓男枨笫莿傂缘?，利?rùn)也比較高。但未來(lái)發(fā)展會(huì)大規(guī)模進(jìn)入到社區(qū)。
陳立平認(rèn)為，只要老百姓能接受，符合消費(fèi)趨勢(shì)和消費(fèi)需求，給老百姓提供便利就是便利店。而進(jìn)入社區(qū)的便利店，業(yè)態(tài)形態(tài)就要發(fā)生變化，要探索低成本的、符合社區(qū)消費(fèi)者需求的模式。
隨著中國(guó)人口老齡化和少子化趨勢(shì)的逐步到來(lái)，社區(qū)型便利店和社區(qū)生鮮超市很有前景。
便利店也要從單純的售賣商品向社區(qū)居民提供生活解決方案轉(zhuǎn)型，從價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)向價(jià)值提升轉(zhuǎn)型，從銷售食材向多品種少量和加工食品轉(zhuǎn)型。
