阿里巴巴集團(tuán)和清華經(jīng)管學(xué)院今日聯(lián)合舉辦了2018雙11“看中國”高端思想論壇。

盒馬鮮生CEO侯毅發(fā)表了主題演講,并與物美集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長張文中進(jìn)行了現(xiàn)場對話環(huán)節(jié)。

侯毅稱,盒馬的B2C業(yè)務(wù)(云超)是盈利的。未來零售的三個(gè)能力是渠道能力(流量)、商品能力、供應(yīng)鏈能力。

“5G的到來,零售業(yè)將會發(fā)生本質(zhì)性的變化。如果一家公司不能用資本來支持技術(shù)的高速發(fā)展和全面轉(zhuǎn)型,我很悲觀。”‘

“未來北京盒馬要加強(qiáng)往菜場化發(fā)展。”

“相信5年以后大部分的企業(yè)都不在舞臺上。走全世界零售業(yè)的發(fā)展道路,被兼并重組。”

(以下內(nèi)容根據(jù)侯毅口述整理)

聽了張老師(物美集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長張文中)的發(fā)言,壓力巨大。

物美走的相當(dāng)前面。三年前我們剛剛開第一家店的時(shí)候,張董到我們店交流,看我們發(fā)展趨勢。今天為止,所有傳統(tǒng)零售在改革,我認(rèn)為物美是走在最前面的,因?yàn)樗约河辛艘粋€(gè)APP,這是今天所有零售做新零售的區(qū)別,你有沒有自己線上渠道,有沒有線上線下一體化的會員,這是最核心的。

還有大部分零售業(yè)借助外部平臺等等,最后會員不是他自己的,流量不是他自己的,白忙活了。所以我們壓力很大,來談?wù)勎覀儗ξ磥砹闶鄣目捶ā?/p>

從張總發(fā)言來講,用互聯(lián)網(wǎng)去改變我們實(shí)體零售企業(yè),因?yàn)樵瓉碛羞@么多店在,它要去改變。而對盒馬來講從來沒有店,今天第一次進(jìn)店,用互聯(lián)網(wǎng)重新建設(shè)一個(gè)新的零售體系,而不是去改造一個(gè)零售企業(yè),我認(rèn)為這是我們跟所有零售業(yè)最大的本質(zhì)區(qū)別。

阿里巴巴講,怎么重新構(gòu)建一個(gè)零售體系,這是我們今天要講的。重新創(chuàng)造一個(gè)新的物種,重新再造零售企業(yè),這是我們這邊更要去考慮的,我們一直在想十年以后的零售業(yè)會是什么樣子?這是今天我們要去想的。

零售業(yè)本身就是買東西,買東西無外乎一個(gè)是你有最大的交易能力,你的流量最大。第一個(gè)流量怎么變成最大化,第二個(gè)你整個(gè)貨的移動效率最大化,其實(shí)我們要解決這兩個(gè)問題。 

今天構(gòu)建零售業(yè)站在未來十余年角度看,我們未來做什么?今天阿里巴巴盒馬所做的這一切,為了十年以后跟中國零售進(jìn)行決勝,今天發(fā)言主要講講未來的思考。
零售業(yè)有三大核心能力:第一個(gè)核心能力是我們的渠道能力,渠道能力并不僅僅是線上,也不僅僅是線下。我們認(rèn)為任何基礎(chǔ)點(diǎn)都是一個(gè)渠道的能力,所以盒馬不久的將來在很多地方可以買到盒馬,而不僅僅在盒馬的APP,也不僅僅在盒馬的線下店。

構(gòu)建一個(gè)全生態(tài)的渠道能力是我們今天要去努力實(shí)現(xiàn)的。我們?nèi)艘惶?4小時(shí)會在哪?平時(shí)要么上班,要么晚上在家,要么在路途中,要么逛逛商場,大部分人都在這四個(gè)點(diǎn)上度過,盒馬針對這四個(gè)場景的渠道能力正在構(gòu)建,有沒有實(shí)體店我認(rèn)為并不重要。

我們在上海和北京推出了B2C這樣一個(gè)模型,中國的B2C沒有一家盈利的,但是盒馬已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了。

盒馬APP遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越大賣場,比他們商品多得多,品類寬得多,線上和線下有機(jī)整合以后我們發(fā)現(xiàn)其實(shí)零售業(yè)有沒有門店,沒有大家想的那么重要。門店對盒馬來講僅僅是一個(gè)展現(xiàn),是一個(gè)互動體驗(yàn)的場所,一個(gè)前置倉。

因?yàn)橛辛嘶ヂ?lián)網(wǎng),有了APP,其實(shí)你可以多種形式的銷售方式。今天盒馬APP里面我們有B2C盒馬云超,也有吃好點(diǎn),解決高檔食材銷售問題,他銷售很小,我們可以用平臺模式來支持。當(dāng)你線上線下一體化這樣一個(gè)新物種產(chǎn)生以后,你包含了傳統(tǒng)電商所有方式,你包含了線下所有方式,變成一體化的商業(yè)模式。

我們認(rèn)為跟消費(fèi)者各種點(diǎn)的接觸,各種規(guī)模效率的接觸,我們認(rèn)為是重要的,在盒馬APP里面我們也做了吃的社交,我們可以分享也可以交流,也可以點(diǎn)評等等。

所有這一切回到零售業(yè)的本質(zhì),我們要建設(shè)零售的渠道能力,而渠道能力核心是流量,所以所有的盒馬商業(yè)目標(biāo)是為了流量而來,為了銷售而來。只有把流量做到最大,我相信這個(gè)世界就是你的。因?yàn)榻裉斓牧髁孔畲笫钦l?騰訊的微信,一小時(shí)天天打開無數(shù)次,電商流量最大的是阿里巴巴。

生鮮我認(rèn)為也具備這個(gè)能力。一日三餐每天都要吃,少不了。沒有一個(gè)單品有生鮮這么強(qiáng)大的復(fù)購。零售業(yè)不變是渠道的能力跟流量的建設(shè),所以這是盒馬今天構(gòu)建這個(gè)體系的核心,是我們流量能力。 
第二個(gè)商品能力,中國零售落后世界十年以上,沒有人同意我這個(gè)觀點(diǎn),但是我還是堅(jiān)持。因?yàn)榻裉焐唐纺芰?我們自有品牌能力,我們商品研發(fā)能力,包括全球的采購能力等等我們都是存在巨大的挑戰(zhàn)。這是盒馬今天要去做的。所以我們第一時(shí)間實(shí)現(xiàn)了食品研發(fā)能力等等。

第三個(gè)講貨的移動效率,供應(yīng)鏈的能力,我們也是在中國第一次建了物流、冷鏈物流,我們是希望對著全世界重要的原產(chǎn)地,來一套完整的體系支撐。

中國零售業(yè)未來十年來看,我們比拼這三種能力,渠道能力、商品能力跟供應(yīng)鏈能力。這塊三個(gè)能力建設(shè)好,才能在中國占據(jù)巨大的市場地位。 不管是軟件還是硬件都是我們自己做的。

講講新制造,馬老師(馬云)提出新制造概念,新制造的核心不是用互聯(lián)網(wǎng)去改造,而是用大數(shù)據(jù)來引流新制造,同時(shí)講了最重要的服務(wù)業(yè)跟制造業(yè)完美融合。

對我們零售業(yè)來講,零售跟制造業(yè)跟農(nóng)業(yè)完美融合,我們認(rèn)為才是中國真正意義上供給側(cè)改革,才是真正意義上帶動中國零售的發(fā)展。

因?yàn)槟闵a(chǎn)什么?生產(chǎn)多少,什么時(shí)候生產(chǎn),大數(shù)據(jù)能告訴你。生產(chǎn)完以后,怎么賣掉,是零售業(yè)自己的事。

所以今天這個(gè)新制造融為一體帶動了整個(gè)交易體系的變革。今天只有制造業(yè)跟零售業(yè)兩者成為一體的時(shí)候,我們認(rèn)為零售業(yè)才能拿到最好的價(jià)格,最準(zhǔn)的庫存,最新鮮的商品,這兩個(gè)之間我相信未來完全是紐帶。

我相信未來盒馬會帶動整個(gè)中國的農(nóng)業(yè)整個(gè)生態(tài)體系快速發(fā)展,讓農(nóng)業(yè)變成真正意義上訂單標(biāo)準(zhǔn),變成標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)。

這里面有三大核心:一個(gè)是大數(shù)據(jù)的采銷,第二個(gè)所有的中間環(huán)節(jié)是沒有的,第三個(gè)是最佳的供應(yīng)鏈模式。

所以盒馬現(xiàn)在很多產(chǎn)品都是空運(yùn)的,讓水果成熟期接近自然成熟以后來銷售,雖然價(jià)格會貴一點(diǎn),但口味更好,這樣的商品消費(fèi)者更喜歡的。所以農(nóng)業(yè)跟零售業(yè)一體化建設(shè),我認(rèn)為是中國農(nóng)業(yè)的未來,也是中國做生鮮零售業(yè)的未來。
科技為零售業(yè)帶來了變化,零售業(yè)處于偉大變革時(shí)代。因?yàn)?G馬上到來,5G的到來意味著傳輸速度跟運(yùn)營商速度將不再會成為問題,所以當(dāng)視覺系統(tǒng)代替眼睛,聽覺代替了耳朵,人工智能代替了大腦,當(dāng)你手腳被自動設(shè)備取代的時(shí)候,我認(rèn)為未來的零售業(yè)將會發(fā)生本質(zhì)性的變化。

這一些科技的支撐現(xiàn)在感受到已經(jīng)到來了。盒馬開發(fā)了機(jī)器人餐廳、盒馬開發(fā)了人工智能自動POS機(jī)。未來的世界一定是綜合引領(lǐng)能力,因?yàn)槲覀兓ヂ?lián)網(wǎng)能力是全球最強(qiáng)的。

互動環(huán)節(jié):

關(guān)于零售數(shù)字化

侯毅:有錢有大平臺,對于中小企業(yè)怎么辦?兩年前去想過,也努力了,去幫助別人去改造。新的時(shí)代到來,很多企業(yè)的新零售是完整的高技術(shù)驅(qū)動的零售企業(yè),盒馬有上千個(gè)技術(shù)it人員。

傳統(tǒng)零售企業(yè)變成IT企業(yè),一定會成為巨大的挑戰(zhàn)。相信5年以后大部分的企業(yè)都不在舞臺上。走全世界零售業(yè)的發(fā)展道路,被兼并重組。我認(rèn)為,未來一定是這個(gè)趨勢,如果一家公司不能用資本來支持技術(shù)的高速發(fā)展和全面轉(zhuǎn)型,我很悲觀。

關(guān)于“鯰魚”

侯毅:我認(rèn)同說我是零售業(yè)的“鯰魚”。可能有些觀點(diǎn)聽上去不那么好聽,但是是我的真實(shí)觀點(diǎn)。

企業(yè)的社會責(zé)任與企業(yè)經(jīng)營行為定位要分開。物美定位大賣場,大賣場做“引流”,可以賣3毛8的大白菜。社會責(zé)任一定要去做,但企業(yè)一定要盈利。盒馬今天定位的是消費(fèi)升級下富裕起來的消費(fèi)階層。盒馬是要滿足消費(fèi)者對生活品質(zhì)提高的需求。

關(guān)于北京市場

侯毅:開到北京1年半,一直沒有做出一個(gè)很清晰的特點(diǎn)出來,不像上海那么清晰。在北京本土怎么接地氣、接民生。北京超市是需要煙火氣更重的,所以,未來北京盒馬要加強(qiáng)往菜場化發(fā)展。

北京市場和上海市場截然不同。相同點(diǎn)則是,未來北京市場盒馬也會變成一個(gè)流量巨大的App,包括洗衣、美容美發(fā)服務(wù)、親子等服務(wù),打開盒馬就能讓你變得更方便,盒馬在這方面還要更努力。

關(guān)于盒馬

侯毅:外界認(rèn)為我是干物流的怎么去做了盒馬做了生鮮零售,其實(shí)在此之前我們創(chuàng)業(yè)做老板做了10年,練就了商業(yè)的敏銳性,做生意的敏銳性。然后又在上海做連鎖企業(yè),做便利店。

如果今天不具備生意的敏銳,盒馬是不會成功的。正是三十多年的工作經(jīng)驗(yàn)以后,有系統(tǒng)化的零售經(jīng)驗(yàn),能把所有的串起來。

我對自己的總結(jié)是,人也不聰明,但是每個(gè)工作都是做到行業(yè)最好,零售業(yè)從商品、物流、供應(yīng)鏈、營銷、市場、技術(shù)到線上營銷,基本我都懂。

當(dāng)我在2014年看到(生鮮機(jī)遇)——年輕時(shí)候的夢想(建立一個(gè)上市公司)重新在閃現(xiàn)時(shí),所以就想著要不要再試一把。

在2015年離開零售業(yè)以后創(chuàng)業(yè)盒馬,這個(gè)過程也是面臨巨大的挑戰(zhàn),經(jīng)常碰到人問:你的團(tuán)隊(duì)跟著上嗎?管理跟得上嗎?老外是問你的夢想是什么?

我認(rèn)為,今天的快速、跑馬圈地最重要,我們要用跑馬圈地贏得時(shí)間,慢慢去建立團(tuán)隊(duì)、去提升管理。我們在2年半時(shí)間建立了盒馬的品牌,團(tuán)隊(duì)天天像打了雞血一樣,愿意付出。團(tuán)隊(duì)都很辛苦。但是同時(shí)變得富有激情。