高速發展之余,冷鏈物流仍是限制企業發展的痛點。易觀智庫日前發布的《中國生鮮電商市場專題研究報告》(以下簡稱“報告”)顯示,2014年我國生鮮電商交易規模為289.8億元,較上年同期增長122.6%,以中糧我買網、天天果園、一米線等為代表的垂直類生鮮電商發展迅猛,但生鮮食品的損腐率依然居高不下。
報告顯示,國內生鮮食品的冷鏈物流成本要比普通產品高出一倍,中國生鮮品的損腐率高達10%-25%,而發達國家的生鮮品損耗率維持在5%左右。其中不同商品品類對冷鏈物流的要求存在差異,冷鮮肉類、海產品要求最高,生鮮水果雖然對冷鏈的要求相對前者較低,但對配送速度的要求較高。分析認為,提升冷鏈物流能力仍是未來生鮮電商發展的角力點。但冷鏈物流能力不足主要受國內農產品冷鏈物流技術滯后影響,完善的供應鏈建設以及產業技術升級,都不是一朝一夕可以完成的任務。