買香榧、買胡柚，如果只想到去超市、農貿市場或者果品店，那你就OUT啦！現在，浙江一些農產品(000061,股吧)銷售方式正悄然發生改變。隨著大宗商品現貨交易引入，如今買賣農產品就像買賣股票一樣方便，而且真正可以稱得上物美價廉。

據了解，農產品大宗商品現貨交易就是利用電子平臺，為生產商、銷售商實現標準化農產品的訂單掛牌、競買、競賣、撮合等多種交易業務，同時還為交易提供網上支付、物流管理、行情分析等功能。“簡單來說，無論是采購商還是消費者，都可以像買賣股票一樣，買賣農產品。”華東林權交易所董事長沈國華說。

“過去的一年可以說是浙江農產品扎堆上市的元年。”浙江舟山大宗商品交易所研發部部長楊克儉介紹，自從2013年8月30日，首個農產品大宗商品魷魚在舟山大宗商品交易所上市以來，目前有17個農產品大宗商品在華東林權交易所和舟山大宗商品交易所兩家機構掛牌。其中，2014年就有13個，包括生豬、脂松香、松脂、咖啡豆、大蒜、紅小豆、山茶油、膠合板、黑木耳、紅酸枝I、紅酸枝Ⅱ、鐵皮石斛鮮品、香榧。

從交易情況來看，交易量已經相當可觀。去年，兩大交易所成交額超過4750億元，交收金額超過10.27億元。其中魷魚、紅酸枝I、黑木耳三個品種成交額和交收金額位居前三位。

農產品大宗商品現貨交易迅猛發展的背后是實現了傳統流通模式的再造。過去，農產品從田間地頭收購，到批發市場，再到農貿市場、商店銷售，需要經過很多環節。中間層層加價，造成了農產品價格高企。“借助標準化合約、電子撮合等手段，農產品大宗商品現貨交易避免了一棵白菜從田頭到零售身價翻幾番的困局，并解決了產品質量良莠不齊和買賣雙方信息不對稱難題。”沈國華說，“大宗交易的所有農產品都嚴格按照統一標準、統一價格。”

“物美價廉促進了參與交易人群的不斷多樣化。”楊克儉說，從最初的原料采購商，到加工企業、賓館飯店，再到普通消費者，越來越多的人嘗到了大宗交易的甜頭。

對于農業企業來說，參與大宗交易更是利好。作為華東林權交易所上市主體企業，富陽高風農產品有限公司去年4月份上市的黑木耳至今已經實現交易額658.2億元，交收額443.4萬元。該公司負責人葉鵬飛說，作為剛剛進入黑木耳行業的公司，大宗交易幫助他們快速開辟了銷售新渠道，同時還即時收回貨款，實現零拖欠；在融資方面，通過倉單質押，解決了貸款難問題。