11月25日消息，日前，酒店食材B2B平臺鑫糧倉正式上線。鑫糧倉致力于酒店一站式食材供應，主要采取產地直采、合作品牌食品生產廠家的模式。同時，鑫糧倉還提供指導新開業酒店采購，針對特殊需求預訂采購等服務，希望借此避免不必要的浪費，降低節點、餐飲從業者的采購、人力成本。

鑫糧倉首頁截圖

鑫糧倉相關負責人介紹，鑫糧倉在傳統酒店食材供應領域具有多年經驗，本次“觸網”希望結合合作多年的貨源渠道和完善的線下操作模式，不斷扁平化采購。通過建立食品質檢體系，扁平化物流交易集散模式，去除中間環節，降低成本，控制價格。

據億邦動力網了解，近來傳統企業頻頻觸網，北京新發地、成都荷花E城等傳統批發市場均試水B2B業務。業內人士分析稱，互聯網化對信息透明有一定的作用，但真正創造價值的是對供應鏈的優化，倘若僅將線下的產業搬到線上，其實意義并不大，對于客戶的粘性也會隨著產業的變化而越來越低。