定位零售及餐飲業(yè)務(wù)管理中臺(tái)「合闊智云」獲數(shù)千萬(wàn)元A輪融資，由火山石資本領(lǐng)投，眾麟資本跟投。本輪融資后，合闊智云將繼續(xù)打磨產(chǎn)品，并且快速拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

合闊智云成立于2011年，定位全渠道訂單履約和智能門(mén)店供應(yīng)鏈協(xié)同SaaS平臺(tái)，瞄準(zhǔn)的是大中型連鎖餐飲及零售連鎖門(mén)店。

從定位上，合闊智云的切入點(diǎn)是大中型的餐飲連鎖門(mén)店，也就是本地服務(wù)市場(chǎng)。CEO雷民告訴36氪，本地服務(wù)的特點(diǎn)是消費(fèi)客單價(jià)相對(duì)較低但高頻，產(chǎn)品形態(tài)為現(xiàn)場(chǎng)制，食品效期短，這也要求本地服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)（店鋪）更加密集，履約過(guò)程管理、供應(yīng)鏈管理尤其高效和精確。以前傳統(tǒng)渠道可能只有線下門(mén)店，隨著零售業(yè)態(tài)的不斷變化發(fā)展，到現(xiàn)在一個(gè)門(mén)店不僅要面對(duì)線下客戶，還需要面對(duì)外賣(mài)訂單、零售商城訂單等等，渠道越發(fā)分散多元，前端的變化也是十分迅速，提供全渠道履約能力已經(jīng)是零售品牌未來(lái)的轉(zhuǎn)型方向

這也為IT架構(gòu)帶來(lái)了眾多挑戰(zhàn)。36氪曾報(bào)道，以前的傳統(tǒng)后臺(tái)為迎合前臺(tái)不同的業(yè)務(wù)所構(gòu)建的系統(tǒng)，造成了大量的數(shù)據(jù)孤島現(xiàn)象。因此，現(xiàn)在產(chǎn)生了新型的信息架構(gòu)“后臺(tái)+中臺(tái)+前臺(tái)”，將相對(duì)穩(wěn)定的財(cái)務(wù)、人事、OA、倉(cāng)儲(chǔ)供應(yīng)鏈等模塊依舊保留在“后臺(tái)”系統(tǒng)，而與“前臺(tái)”業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)性強(qiáng)且更快速變化的商品、訂單、渠道，庫(kù)存、營(yíng)銷(xiāo)、會(huì)員等模塊，則從“后臺(tái)”系統(tǒng)剝離，整合到一個(gè)新的數(shù)字化管理 “中臺(tái)”。

合闊智云即是針對(duì)本地服務(wù)市場(chǎng)提供數(shù)字化管理業(yè)務(wù)以及數(shù)據(jù)中臺(tái)產(chǎn)品和服務(wù)。當(dāng)前，合闊智云已經(jīng)提供了一套完整的數(shù)字化管理中臺(tái)解決方案，包括主數(shù)據(jù)中心、全渠道中心、數(shù)字菜單、OMS交易、HiPOS履約、聚合配送、動(dòng)態(tài)配方、實(shí)時(shí)庫(kù)存、自定義杯貼、預(yù)測(cè)模型、配送管理等多個(gè)功能模塊。

我們可以將合闊智云所提供的產(chǎn)品看做企業(yè)數(shù)字化運(yùn)營(yíng)的中樞，當(dāng)前這一中樞按前后端主要分為全渠道履約中臺(tái)（HWS HiPOS）和零售供應(yīng)鏈中臺(tái)（HWS OCR）兩大部分。

在后端，HWS OCR系統(tǒng)提供實(shí)時(shí)管理門(mén)店/倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)存管理功能，通過(guò)數(shù)據(jù)匹配動(dòng)態(tài)配方，還能實(shí)現(xiàn)智能訂貨預(yù)測(cè)、原料效期的自動(dòng)提醒。同時(shí)，OCR還會(huì)整合企業(yè)后端或者第三方供應(yīng)鏈端，比如對(duì)接倉(cāng)儲(chǔ)，直送供應(yīng)商、三方物流中心等，讓整個(gè)食品供應(yīng)鏈實(shí)現(xiàn)數(shù)字化，跟蹤每筆交易的原物料，提升整個(gè)食品供應(yīng)鏈的效率，降低門(mén)店庫(kù)存；

在消費(fèi)端，HWS HiPOS系統(tǒng)能夠整合所有的到家和到店服務(wù)，包括聚合渠道（小程序、品牌APP、外賣(mài)，電商渠道）、支付（微信，支付寶，銀行APP）、配送（順豐、達(dá)達(dá)、峰鳥(niǎo)）、營(yíng)銷(xiāo)（抖音，快手）等多個(gè)渠道/體系，提供一站式全渠道履約服務(wù)。比如，HiPOS會(huì)實(shí)行動(dòng)態(tài)訂單調(diào)度，追蹤每筆履約交易的服務(wù)質(zhì)量，實(shí)時(shí)監(jiān)控并動(dòng)態(tài)提醒。

在近兩年時(shí)間里，合闊智云在這兩大模塊之外，也在不少環(huán)節(jié)進(jìn)行了數(shù)字化創(chuàng)新。

首先需要提到一個(gè)大的背景——當(dāng)前無(wú)論是零售還是餐飲，個(gè)性化、定制化的趨勢(shì)正在不斷凸顯。比如客戶可以選擇在奶茶中加各式各樣的配料，并且新品推出的速度越來(lái)越快，這為供應(yīng)鏈的管理提出了許多難點(diǎn)，比如門(mén)店需要進(jìn)多少原料，如何配合新品上新更好地使用原料，營(yíng)銷(xiāo)端要如何做才能更好地發(fā)揮優(yōu)勢(shì)等等。

對(duì)此，合闊智云在去年推出了動(dòng)態(tài)配方，實(shí)時(shí)庫(kù)存引擎和智能訂貨功能，不斷提升門(mén)店生產(chǎn)自動(dòng)化的效率。比如動(dòng)態(tài)配方引擎可以精準(zhǔn)匹配消費(fèi)者口味，還會(huì)計(jì)算門(mén)店的實(shí)時(shí)物料庫(kù)存，根據(jù)每筆交易的原料使用情況做數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，對(duì)門(mén)店進(jìn)行缺貨和進(jìn)貨預(yù)測(cè)，達(dá)到夜間門(mén)店零庫(kù)存狀態(tài)。雷民表示，這得益于供應(yīng)鏈端協(xié)同效率和數(shù)據(jù)層面的分析反饋精準(zhǔn)度不斷提高，幫助品牌降低物料成本，雖各餐飲連鎖品牌情況不同，當(dāng)前國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)普遍不明損耗率在20%以上，合闊智云的系統(tǒng)能夠幫助品牌逐步降到10%以下。

第三方數(shù)據(jù)也會(huì)及時(shí)反哺到品牌的業(yè)務(wù)中臺(tái)中。除了學(xué)習(xí)歷史數(shù)據(jù)，合闊智云的系統(tǒng)也會(huì)增加如天氣、假期、大促等三方數(shù)據(jù)等維度，提供未來(lái)半小時(shí)的銷(xiāo)售情況預(yù)測(cè)，當(dāng)前第三方數(shù)據(jù)在快餐連鎖行業(yè)已有應(yīng)用。

針對(duì)越來(lái)越多品牌的定制化需求，合闊智云在前端也推出了動(dòng)態(tài)標(biāo)簽打印模塊。這一功能在合闊智云服務(wù)的喜茶首先上線——就在前幾日，“喜茶GO”微信小程序中上線“感恩杯貼”定制功能，這一功能背后便是由合闊提供支持。

杯貼示意圖 來(lái)源：合闊智云

CEO雷民表示，這一功能的難點(diǎn)在于，現(xiàn)在很多門(mén)店的打印設(shè)備和協(xié)議都不統(tǒng)一， 從云到端的鏈路特別長(zhǎng)。比如餐飲門(mén)店的每個(gè)制作步驟都會(huì)涉及到從云到端的不同網(wǎng)絡(luò)，控制諸多型號(hào)不同的硬件，打印機(jī)的協(xié)議千奇百怪。因此，合闊智云重新抽象了不同打印機(jī)指令集和通信協(xié)議，在云端實(shí)時(shí)渲染圖片，確保能夠在不同的打印機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)完全一致的效果，并提供在線的API給小程序?qū)崟r(shí)互動(dòng)，最終實(shí)現(xiàn)定制化杯貼效果。

除了系統(tǒng)本身的更新迭代，在外部協(xié)同上，合闊智云也做了不少互通的工作，比如新版本HEXCLOUD 5.0就加入了輕社交功能，與釘釘、企微打通。現(xiàn)在，工作人員在系統(tǒng)中即可完成所有業(yè)績(jī)的查看，并且在平臺(tái)中和同事進(jìn)行溝通，不用重復(fù)掃碼登陸不同系統(tǒng)，或是截圖再跳轉(zhuǎn)到微信中再討論。

目前，合闊智云主要服務(wù)零售、餐飲類(lèi)的國(guó)內(nèi)外零售連鎖大型品牌商，規(guī)模通常在100家門(mén)店以上，集中在休閑餐飲和標(biāo)準(zhǔn)化零售類(lèi)，已服務(wù)大量茶飲、咖啡、冰淇淋、西餐等中國(guó)和全球頭部連鎖品牌，海外歐美市場(chǎng)也在快速增長(zhǎng)中。

瞄準(zhǔn)行業(yè)頭部大客戶，而大客戶的難點(diǎn)在于所要求的定制化程度較高。對(duì)于這一問(wèn)題，雷民表示，最難的點(diǎn)確實(shí)會(huì)在于系統(tǒng)開(kāi)放和數(shù)據(jù)的集成架構(gòu)。在技術(shù)層面合闊智云采取云原生架構(gòu)，用微服務(wù)的形式和組建了相應(yīng)的模塊，能夠快速配合前端業(yè)務(wù)變化，當(dāng)前如HiPOS的標(biāo)準(zhǔn)化程度能到80%以上； 而在業(yè)務(wù)層面，合闊智云與多個(gè)頭部和大KA合作，每周持續(xù)發(fā)布，這些通用模塊未來(lái)也能復(fù)用。

團(tuán)隊(duì)方面，合闊智云核心團(tuán)隊(duì)來(lái)自阿里、美團(tuán)等互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，以及富士通、PWC等國(guó)際公司。此前，合闊智云曾于2018年獲中科智云A輪融資；2017年獲辰海資本、訊聯(lián)數(shù)據(jù)的天使輪融資。